蘿蔔絲燒肉家常做法

原料：豬肉 (400克)

胡蘿蔔 (1根)

酸蘿蔔 (1根)

蔥薑蒜 適量

鹽 適量

食用油 適量

耗油 少許

做法：1.準備好所有食材，先將豬肉洗淨後切塊

2、起鍋，倒入適量的水，水開後，加入豬肉和蔥姜

3、把胡蘿蔔、酸蘿蔔、蔥姜切丁切條

4、豬肉再煮一次，加醬油上色

5、加入蘿蔔和蔥薑蒜，大火燒煮

6、加些許耗油攪拌均勻即可出鍋。

材料

豬肉一斤，蘿蔔，姜蔥適量，，醬油一勺，醋一勺，味精5克，鹽5克

做法

步驟1：蘿蔔洗乾淨，可以去皮，也可以不去皮。如果不去皮，把蘿蔔上的絨毛刮乾淨，切成小滾刀塊，豬肉洗淨切成塊。

步驟2：鍋裡放少許油燒熱，先放入姜塊、蔥段、桂皮、八角炒出香味，隨即放入肉塊翻炒，待肉變色後，放醬油白糖翻炒。

步驟3：下入蘿蔔，翻炒一下，然後加水沒過蘿蔔，加些鹽，大火燒開，然後轉小火燒至湯汁收幹。

步驟4：出鍋前加點蔥花和雞精，就可以裝盤了

食材明細

青蘿蔔1根

豬肉120g

花生油25毫升

料酒10毫升

生抽10毫升

老抽5毫升

鹽2克

雞精2克

酸甜口味

炒工藝

十分鐘耗時

普通難度

蘿蔔絲炒肉的做法步驟

1

豬肉取出化凍。

2

切成細絲。

3

蘿蔔洗淨，切細絲。

4

炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥薑蒜爆香，放入肉絲煸炒。

5

倒入料酒、生抽、老抽調味。

6

放入蘿蔔絲一起翻炒。

7

片刻後，撒入鹽和雞精調味即可。