韭菜大肉包子餡怎麼調最好吃

1、取適量的五花肉絞成肉餡，裝入盆中，將炸好的蔥油，過篩倒入裝有肉餡的盆內，加入適量的鹽，加入適量的生抽，加入適量的料酒，朝一個方向攪拌均勻，醃製20分鐘，讓肉餡提前入味。

2、切好的韭菜內加入適量的食用鹼，抓拌均勻，然後加入適量的食用油.，鎖住水分。

3、將韭菜倒肉餡中攪拌均勻即可。

韭菜餡大包子，還是肉餡的最好吃，豬肉餡加上蔥姜，醬油，鹽調味，加入韭菜拌勻，包成大包子，大火蒸二十分鐘，味道特的香濃！