石鍋番茄拌飯的做法大全

食材清單

米飯 一碗 、 胡蘿蔔絲 一把 、 菠菜 一把 、 香菇 三個 、 香腸 一小塊 、 豆芽 一大把 、 番茄 一個 、 韓式辣醬 兩勺 、 鹽 適量 、 糖 適量 、 雞蛋 一個 、 熟芝麻 可放可不放 、 香油 一小勺 、 油 適量

烹飪步驟

步驟1

把水燒開，選一個比較熟透了的番茄，在番茄頂上剌一個十字花刀放到煮沸的水裡，等她自己蛻皮。

步驟2

等番茄蛻皮的過程中，切胡蘿蔔絲。切香腸絲

步驟3

我放了兩種蘑菇，一種白色我不知道名字的蘑菇和香菇，香菇切片，菠菜切和香菇差不多大的段兒。洗淨。

步驟4

再煮沸一鍋熱水，把香菇，小白蘑菇，菠菜，胡蘿蔔，豆苗，把這些食材都放進鍋中抄一下，燙熟。蘑菇類的要多煮一會兒。

步驟5

碗底根據自己的飯量鋪一層米飯，然後把每樣菜都擺在上面。

步驟6

燙過熱水澡的番茄，特別好蛻皮，把番茄蒂挖掉，整個番茄放到碗裡用勺子搗碎。

步驟7

熱鍋，放一點油，把番茄倒進去翻炒，用鏟子把番茄汁壓出來。

步驟8

放入適量韓式辣醬，適量糖和鹽，繼續翻炒，自己弄一點嚐嚐味道，根據自己的口味新增辣醬、糖、鹽，調到自己覺得合適的口味就可以了。

步驟9

把醬料倒在蔬菜上面。然後放上一勺香油，一些芝麻。

步驟10

煎一個雞蛋放在最上面。

步驟11

攪拌均勻即可