廣西玉林羊肉湯的做法

材料

羊肉片200克　當歸5克　清水1000ml　醪糟4湯匙（60ml）　姜1塊調料：醬油1湯匙（15ml）　鹽1茶匙（5克）　冰糖5克　

做法

1）姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。

2）將羊肉片倒入鍋中，水開後撇去浮沫。放入醪糟，薑絲，調入醬油，鹽和冰糖即可。

羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。

2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。

3、控幹水分。

4、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。

5、水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜。

6、放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗淨）

7、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。

8、出鍋裝盤即可。

喜歡的可以嘗試一下！