砂鍋豆腐湯怎麼做

1、主料：雞蛋50克、菠菜100克、豆腐(北)200克。調料：植物油50克、大蔥10克、鹽3克、味精1克。

2、菠菜洗淨切成段。豆腐切成小方塊。雞蛋敲入碗中，加適量鹽攪勻。

3、鍋上火倒入植物油，油燒至八分熱時，放入適量水、豆腐、菠菜。

4、待湯開時倒入雞蛋攪拌，起鍋盛碗，放入適量蔥花、鹽、味精調味即成。

主料：豆腐200克，紫菜5克

輔料：蔥1克，鹽2克，油1克

紫菜豆腐砂鍋的做法：

1、豆腐買回來後用清水沖洗一下，再用刀切成1釐米的小方塊裝入碗中。

2、紫菜放入碗中加水清洗一遍後撈出。

3、鍋內加入足量的水燒開。

4、加入切好的豆腐放入煮開水的鍋中。

5、加入洗好瀝乾的紫菜入鍋內，等水開後再煮個三五分鐘。

6、加入適量的鹽和油，撒上蔥花即可。

步驟1/12

粉絲用熱水泡上

步驟2/12

砂鍋燒上水

步驟3/12

白菜斜刀切塊

步驟4/12

切了一盆，好愛白菜

步驟5/12

蔥花 薑末 切好，備用

步驟6/12

豆腐切塊

步驟7/12

鍋內放油，和平時炒菜的量一樣就可以

步驟8/12

倒入蔥花 薑末 爆炒

步驟9/12

炒好的蔥花 薑末 倒入燒開水的鍋裡

步驟10/12

白菜倒入鍋裡，煮大概十幾分鐘，放鹽，醋，六月鮮醬油，自己嘗一下味道，湯汁正好就可以

步驟11/12

放入豆腐煮十分鐘，再倒入泡好的粉絲，煮熟即可，最後放香菜關火，放胡椒粉，香油