蝦皮薄荷湯的做法大全

食材清單：蝦皮 50g、 豆腐（北） 200g 、 薄荷 30克 、 雞蛋 一個 、 小蔥 一顆 、 鹽 少許 、 水澱粉 適量 、 食用油 1勺 、 水 適量 、 香油 少許

烹飪步驟

步驟1

豆腐切成小塊用鹽水浸泡幾分鐘，泡發木耳切絲，蔥切蔥花，蝦皮用溫水洗乾淨，雞蛋打散備用

步驟2

鍋裡倒入少許食用油燒熱，放入蝦皮爆香，在放入蔥花翻炒幾下

步驟3

倒入適量的熱水燒開，煮開後放入豆腐塊，木耳絲煮熟

步驟4

煮好後把打好的蛋液均勻的倒入鍋中，待蛋液凝固後放入少許鹽調味

步驟5

在加入適量的水澱粉勾芡，待湯汁變粘稠後淋少許香油既可