龍蝦的吃法家常

配料：

龍蝦 2斤、蒜 一把、薑片 5片、大蔥 2段、玉米油 200克、水 600克左右、龍蝦調料 一包200克

烹飪步驟：

1、小龍蝦買回之後，要剪去須和腳，然後去蝦線，剪去1/3蝦頭，刷洗乾淨！這樣吃得放心又幹淨。

2、蒜去皮，薑切片。大蔥切2段。然後乾淨無水不粘鍋裡倒入玉米油，下薑片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），開大火開始熱油、然後將配料翻炒爆香。

3、等配料香味出來，倒入瀝乾水分的龍蝦開始翻炒。

4、需要炒到蝦殼基本變成紅色。

5、然後放入麻辣調料200克，翻炒均勻。

6、加入清水沒過龍蝦。翻炒均勻後轉小火燉煮25分鐘左右。

7、基本燉煮入味，龍蝦也熟了，然後轉大火收個汁即可！裝盤、撒個蔥花即可！