精粹咖啡和冷萃咖啡區別

沒有較大的區別，鮮萃和冷萃咖啡都是用冷水浸泡咖啡粉12小時以上進行萃取再過濾，類似冷泡茶的做法。極端一點的，採用冰水混合物浸泡咖啡，或者時間延長至48小時冷萃和鮮萃咖啡都是因為低溫萃取的關係在這方面比高溫萃取的咖啡降低約67%、所以在低溫當中水與咖啡粉長時間的接觸，使得只有小風味的物質。

2、因為低溫萃取比較少萃取出咖啡的油脂，所以冰滴鮮萃咖啡一般可以儲存兩週，而且隨著儲存時間長，咖啡經過發酵之後，味道更迷人，甚至可以喝的到酒香

精粹咖啡和冷萃咖啡區別

精萃：這個比較高階一點，剔除了頭尾的部分，保留中斷的精華。所以就是更加精細的做法！

冷萃：專門的冷萃豆萃取14個小時，得到冷萃原液。夏日加冰加奶油是真的好喝。不喜歡苦或怕睡不著的還是別輕易嘗試冷萃和美式不是一個級別的！喝過冷萃應該不想喝美式了，口感差蠻多。