玉米升糖指數和升糖負荷
適量的吃玉米是不會導致血糖升高的,玉米本身含有的營養價值確實是比較高的,而且玉米的胚芽處含有更加豐富的精華,玉米也是屬於澱粉類的食材,碳水化合物為74%,含糖指數為55,但還是比我們吃的米飯要低的。
所以,糖尿病病人吃一些玉米是沒有關係的。平時的玉米的升糖指數大約是55,但我們指的白水蒸煮的新鮮玉米,不加任何東西的食材,如果是玉米制品,比如玉米餅等升糖的指數肯定會超。
若糖尿病患者吃的話,會容易誘發高血糖,玉米不能吃太多,有的人吃東西不能節制,吃玉米也一樣,其實吃一根就好,吃多了反而對身體健康不利,可以選擇在餐前吃玉米,增加飽腹感,然後再吃其他食品,但是切記不要再多吃主食。
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