竹升面升糖指數

升糖指數81.6

做法步驟

1· 準備好食材！把面散開

2· 清水煮食材！（也可以跟湯一起煮，但是湯會比較渾濁）

3· 煮湯，清水加入港式雲吞湯調味料

如果沒有調料湯，可以用魚粉代替煮湯

4· 把煮好的扇貝柱和丸子等食材放進湯裡

（覺得麻煩的也可以先煮湯 然後直接加入食材一起煮）缺點就是 湯比較渾濁 不清亮！

5· 煮青菜 撈出備用

6· 開水下面 估計1-2分鐘 就好了 具體時間沒記住 不能煮的時間太久

7· 煮好快速過涼水

8· 瀝乾 放入碗中 擺上青菜個食材

9· 擺好之後 加入湯 撒上蔥油碎

10· 大扇貝柱 營養豐富 口感極好

我是網上買的北海道報關進口 非常不錯

11· 喜歡的話可以加點辣椒醬也是非常不錯的！

竹升面升糖指數

升糖指數參考麵條，是82左右。

竹升面是廣東省廣州市的一種特色小吃，屬於粵菜，因避諱粵語因“竿”字發音不吉利而改稱“升”。竹升面是用傳統的方法搓面、和麵，用竹升（大茅竹竿）壓打出來的麵條、雲吞皮的一類麵食。

竹升面早在民國時期流行於廣州西關一帶的傳統面，上世紀五、六十年代，來上一碗竹升面，曾是廣州人大快朵頤的一種口福。自從上世紀五十年代後期，麵條工藝機械化後，竹升面製作工藝由手工制面轉變為機器和麵、延壓、切面，並延續。