紅高粱升糖指數

紅高粱屬於中升糖指數食物，升糖指數為70。

紅高粱是一種粗糧主食，和平時吃的白米飯相比，它的含糖量相比較而言要低一些。

紅高粱是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧，又稱紅糧、蜀黍，它的主要糖分來源是澱粉，含量在65％-75％左右，雖然食用後也會在體內轉換成糖分，但相比大米飯，高粱米飯含糖量還是低一些的。