娃娃菜湯奶白色是怎麼做的

主料

只用2種輔料，大蔥破開切成蔥花，大蒜去除兩頭切成粒。

配菜

要用到火腿腸和變蛋，這樣湯不至於太素。

準備兩個變蛋切成小塊，半根火腿腸切成碎丁。

接著準備三顆小娃娃菜去除根部後切成長條備用。

步驟

1、鍋內燒油，油溫五成熱時倒入蔥蒜炸香。再放入切好的火腿和變蛋翻炒一會。

2、食材斷生以後加入適量的清水，開大火燉煮把湯燉白，因為加了變蛋，所以湯才能變白。

3、然後放入娃娃菜後開始調味，加入食鹽、五香粉、雞精、 少許白糖提鮮、少許胡椒粉。攪拌化開調料、

4、繼續大火燉煮，娃娃菜斷生微微塌軟以後即可出鍋。