幹麥和大麥茶有什麼區別
1、製作原料不同 大麥茶和小麥茶兩者是不同原材料所製作而成的。大麥茶是用大麥製作而成的,首先要 將大麥炒熟,顏色呈焦黃色就行了,然後用熱水泡出來的。而小麥茶則是用小麥炒制之後而來的。
2、
營養價值不同 大麥含有較高含量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維,還含有B族維生素等。大麥芽主要含α、β兩種澱粉酶、轉化糖酶。大麥芽還含麥芽糖、糊精、B族維生素、磷脂、葡萄糖等。小麥的主要成分是澱粉、蛋白質、氨基酸(麵筋)和B族維生素。
3、
特性不同 大麥兩頭較尖、較細長,味甘性平,具堅果香味,是一款傳統的清涼飲品,大麥胚芽中大量的維生素B1與消化酶,有益於助消化,還能提神醒腦和緩解疲勞。小麥兩頭較圓、較短、較園潤,小麥茶會有一股淡淡的咖啡味道和濃濃的麥香味,焦而不澀,苦中帶香。
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薄酒粗餚,是說酒不好,菜也不精的意思。它多用於請客時主人的自謙,不一定是真實的酒菜不好。我國是一個禮義之邦,在古代時更是如此。親朋好友之間請客吃飯,禮尚往來的機會非常之多。而請客之時,主人都會備上酒菜,並且對客人很客氣,常常會說:薄酒粗餚,不成敬意,萬望海涵。...