香雪粉屬於什麼筋性的粉

香雪麥純富強粉是中筋麵粉，富強粉實際上屬於中筋麵粉，中筋粉蛋白質的含量在11%左右，其特點是比較精細、麵筋含量高、雜質少、較白。一般多用於製作各種中式麵點，如饅頭、餃子等，不適合用作烘焙。以進口和國產優質小麥為原料，採用先進的裝置製作而成。