上海粉蒸肉正宗做法

原料

牛肉，豆瓣醬，酒釀汁，醬油，酒，薑末，香油，五香炒米粉，蔥花，香菜，蒜泥，辣椒粉，花椒麵，荷葉。

美食做法

1、以豆瓣醬，酒釀汁，醬油，酒，薑末，香油等將牛肉片醃漬，再拌上五香炒米粉。

2、在蒸籠底不鋪上荷葉，擺上肉片蒸熟。另將香菜、蒜泥煸出香味，淋於肉上即可。