蘭花乾和豆腐串一樣嗎

兩個都是豆製品，只是樣式不同，蘭花幹是白乾切花刀，油炸，豆腐串是豆腐切四方塊，油炸。蘭花幹是特色傳統豆製品，以長沙最負盛名，一般將方幹放入冷水鍋中，上火燒沸後撈起晾涼蘭花幹就是在豆腐乾上面人為劃出規則刀形在滷製，豆腐乾就是把豆腐乾放在滷湯裡面直接煮好就行了，這兩個都是豆製品，只是樣式不同，蘭花幹是白乾切花刀，油炸，豆腐串是豆腐切四方