幹鍋蘭花豆怎麼做
心理2.35W
1、材料:蠶豆適量、洋蔥少許、鹽適量、糖少許、蔥少許、八角2個、白胡椒粉少許。
2、蠶豆洗淨瀝水,撒少許鹽,拌勻,碗底墊上八角,上蒸鍋蒸熟。
3、洋蔥切絲,蔥切蔥花,鍋中放油,多一點,小火略炒。
4、不帶油盛出,鋪在煲裡。
5、鍋中再稍稍加些油,將蒸好的蠶豆入鍋小火煎至表面金黃,豆豆有點開口,煎的時候可以再加些鹽。
6、連油倒入煲內,鋪在洋蔥上面,蓋上蓋子,煲上3-5分鐘。
7、聽到有吱吱的響聲的時候,開蓋,撒上蔥花,再蓋上鍋蓋燜上3-5秒中即可。
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