金吉魚和豆腐一樣嗎

不一樣。金吉魚是有鱗片的魚，而豆腐魚是無鱗片的魚，所以金吉魚和豆腐是不一樣的。

豆腐魚的幹品是龍頭烤，是經過醃製後晾晒風乾的蝦潺，好多人都把龍頭烤與新鮮蝦潺混為一談統稱為龍頭烤，新鮮蝦潺也叫九肚魚或龍頭魚，肉質較嫩。因其體內含水分較多，不易貯存，所以以前多加工成鹽乾製品，即“龍頭烤”。新鮮蝦潺的做法較多，常見有椒鹽，麻辣，燉豆腐湯等做法。