火鍋大刀牛肉的做法

原料

more

白蘿蔔 (300g)

牛肉(300g)

蔥 10g

姜 10g

蒜 10g

香菜 10g

鹽 15g

味精 5g

雞粉 10g

香葉 3片

白糖 5g

胡椒粉 10g

料酒 10g

花椒 10g

大刀備用

1/肉洗淨切塊。

2/蔥，姜，蒜切片，香菜切段。

3/將切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽醃製10分鐘。

4/將肉塊焯水撇沫，撈出備用。

5/白蘿蔔焯水備用。

6/熱鍋下油，放入花椒，香葉，蔥，姜，蒜爆香。

7/加料酒，清水，鹽，味精，雞粉。

8/大火燒開後改小火燉15分鐘。

9/放入白蘿蔔燉10分鐘。

10/出鍋，撒上香菜，蘿蔔燉肉就做好了。

11、美味又好吃的大刀牛肉正宗做法完成開吃了。