大滾鍋牛肉做法

滾鍋牛肉的製作過程如下

一、用料

1、主料：草原生態牛肉

2、配料：枸杞、四川小米糕、大棗、當歸、黨蔘、特製料包

二、操作步驟

1、牛肉洗去血水，泡製兩小時

2、泡製好的牛肉切成大塊，再用清水泡4個小時。撈出過水後，再次沖洗

3、將經過兩次泡製的牛肉切成5釐米大小的肉塊，放入開水鍋內，加滾鍋牛肉特製配料大火燉20分鐘

4、燉好的牛肉放入陶罐，加湯、香蔥、大棗、當歸、黨蔘、枸杞、鹽，小火煨制30分鐘即成

三、食用特點

草原生態滾鍋牛肉風味獨特、香而不膩、辣而不燥。“牛肉只長壯不長胖”，所以，滾鍋牛肉是愛美女士的首選。