葡萄乾酒泡之後還有酵母嗎

沒有了。

葡萄乾由於長期風乾失去了水分，其含糖量比較大，釀造酵母菌無法在其中生存，從而無法釀製酒。想要釀製葡萄酒就要把失去的水分做一點補充，可以與新鮮的葡萄夾雜在一起釀製葡萄酒。

釀製的時候應該把葡萄乾稍作處理一下，讓葡萄乾分成幾半與葡萄汁混合進行發酵，這樣就可以代替釀製葡萄酒是要新增的糖分。

由於葡萄乾含糖量比較大，新增的時候要注意適量新增。添加發熱過多就會變成糖水，酵母無法生存。