廣肚是肉皮嗎

廣肚不是肉皮。廣肚是一種石首魚科公鰵魚的鰾加工製成的食品，又稱敏魚肚、米魚肚，而豬皮是豬身上的皮。

廣肚跟豬皮都是我們日常生活中非常常見的美食，廣肚跟豬皮吃起來都非常的香軟美味，很多人都特別喜歡吃廣肚跟豬皮。

廣肚跟豬皮中都含有豐富的膠原蛋白和多種微量元素，經常吃廣肚跟豬皮對於維持我們的身體健康，提高人體的免疫力，都是有很大幫助作用的。

廣肚是肉皮嗎

廣肚是烹飪對原料的一種叫法，是乾魚肚用溫油漲發後變得蓬鬆，遇水後魚肚又變成特別鬆軟的半成品。乾肉皮也可以這樣操作，過程一樣，但其原料是豬皮。兩個原料之間有著不同的區別。