青椒水晶財魚怎麼做

食材準備

財魚1條，生薑數片，幹辣椒，花椒，小蔥花，蒜末適量，鹽，雞精。

方法步驟

1、財魚片下魚肉片，魚骨放入鍋中，加入薑片爆炒

2、魚骨炒香後加入清水沒過魚，大火煮沸後撇去浮沫，轉為小火

3、湯汁濃白後過濾出魚湯，起鍋適量油，放入辣椒和花椒煎香

4、然後倒入魚湯調味，將魚片下入鍋中，汆燙熟，撒些蒜末，蔥花和芝麻

5、最後淋上一些熱油爆香即可。