做青椒炒蛋，青椒用焯水嗎

青椒炒蛋不要放水。主料：青椒2個雞蛋4個輔料：蔥半根 ，鹽2小勺，油1大勺。青椒炒蛋的做法步驟1. 青椒切片，雞蛋打碎待用。蔥花切絲。2. 熱鍋，倒油，油熱後，放入蔥花烹炒。3. 放入青椒，翻炒。4. 放鹽，翻炒均勻後，將蛋液倒入，翻炒，會翻勺的翻勺，直至蛋液凝固。5. 完成。