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三十八斤辣子需要放多少鹽

心理3.32W
三十八斤辣子需要放多少鹽

三十八斤辣子需要放1.5斤鹽

醃辣椒一斤建議放20-30克左右的食鹽。一般一次醃5斤辣椒也就是放100-150克鹽,俗稱2-3兩鹽,具體加量需根據醃製方式進行區分:

1、整個辣椒醃,一斤辣椒加30克鹽即可。由於目前醃製辣椒一般分為整個醃和切碎了醃2種,而兩者在入味速度和料汁的加量上都不太一樣,所以二者的加鹽量同樣需要區分,整個醃需要較多的料汁醃製,因此加鹽量需要更多一些才能入味

標籤:十八斤 辣子