燕麥是什麼米

燕麥屬於為數不多的粗糧食物，其中含有豐富的膳食纖維，有一定含量的抗氧化劑和生物鹼，具有較強的抗氧化能力，有助於穩定血壓。

燕麥中含有β萄聚糖，進入體內後可以在腸道中溶於液體，形成一種黏稠的膠狀溶液，有較強飽腹感，這也是大多數人選擇來代餐的原因。