藜麥是燕麥嗎

不是。

藜麥和燕麥是不同的兩種穀物，但是不要擔心，這兩個都具備非常豐富的營養價值。

藜麥和燕麥每100克含有相似的熱量和蛋白質，藜麥中的脂肪更少，燕麥中的碳水化合物更少，而燕麥中的纖維含量是前者的四倍多。它缺乏賴氨酸，這種氨基酸在許多穀物中含量很低，但藜麥確實含有少量賴氨酸。

藜麥和燕麥含有不同數量的微量營養素——一種包括維生素和礦物質的營養物質——但兩者都富含營養。藜麥的鎂含量最高，每份含118毫克，而燕麥片含61毫克，但燕麥片含鐵量是藜麥的五倍多。

藜麥是燕麥嗎

不是

藜麥的名字裡雖然有一個“麥”字，但是跟燕麥卻屬於不同的科目植物。我們平時吃的藜麥有一個神奇的特點，那就是藜麥經過水煮的過程會出現一個小小的芽，這就是藜麥的胚芽。