醃製糖醋樹椒的做法

工具/原料

鮮樹椒、鮮紅辣椒各250克。 白糖75克。 香醋50克。 食鹽25克。 生薑5片。 清水500克。

方法/步驟

1/5

鮮樹椒、鮮紅辣椒洗淨，去蒂，晾乾表面水分，橫著切成圓圈。

2/5

坐鍋點火，倒入清水燒開，放入薑片、白糖和食鹽煮至溶化，再加香醋調好酸甜味，離火。

3/5

取一干淨廣口玻璃瓶，倒入糖醋汁，晾冷。

4/5

裝入樹椒、紅辣椒圈，蓋好蓋子。

5/5

置於陰涼處泡3天至入味，即可食用。