糖醋胡蘿蔔正宗醃製方法

用料:

白蘿蔔1根，胡蘿蔔1根，糖4勺，醋4勺，香油1匙，白蘿蔔1根，胡蘿蔔1根，糖4勺醋4勺，香油1匙

步驟：

1、白蘿蔔胡蘿蔔切相同長短的段

2、以白蘿蔔為例切成長條，粗細決定切幾次，我的蘿蔔比較大一般的切成九宮格就好

3、切好的蘿蔔條撒一層鹽加入一些蘿蔔再撒一層鹽再加入蘿蔔再撒一層鹽直到所有蘿蔔撒完鹽醃製一個小時，中間會醃製出很多水，將水倒掉

4、醃製好的蘿蔔加入適量白開水浸泡十五分鐘洗淨鹽分

5、加入適量糖，醋，香油攪拌均勻繼續醃製兩個小時以上即可食用。

原料：

胡蘿蔔2根

芝麻(熟)適量

食鹽6克

白糖4克

醋1勺

芝麻油少許

做法：

1

胡蘿蔔去蒂洗淨，颳去表皮

2

切成細絲放入盤中

3

撒上鹽拌勻後醃漬15分鐘左右

4

將已經醃軟的胡蘿蔔用清水衝淨，控幹水分

5

加入白糖、醋、芝麻油

6

撒上熟芝麻拌勻後即可食用

1、準備一塊白蘿蔔和胡蘿蔔，都要把皮削掉。

2、準備白醋、冰糖和少許食鹽

3、白蘿蔔和胡蘿蔔切成丁

4、放鹽攪拌均勻醃製30分鐘

5、沖洗掉鹽水，瀝乾。

6、裝入容器裡

7、放適量白糖倒入白醋，醋一定要末過蘿蔔丁。

8、蓋上蓋子放置一個晚上

9、吃的時候要用無水無油的筷子夾，要不很容易變質。