糖醋醃蘿蔔乾的做法

步驟1

蘿蔔切去蘿蔔纓，將外皮洗刷乾淨切成段，豎起，切成8等分（每塊上都要保留蘿蔔皮）

步驟2

蘿蔔塊內加入鹽80-100克，翻勻後醃製一晚（鹽製出的水不要丟棄）

步驟3

第二日撈出蘿蔔，置於陽光下暴晒一日落日後放入昨晚鹽蘿蔔的鹽水中

步驟4

第三、四、五日，重複步驟3

步驟5

容器內加入糖

步驟6

加入香醋

步驟7

加入晒好的蘿蔔，翻拌幾下

步驟8

裝入無水無油的乾淨泡菜壇內，倒入水封隔日翻拌一下，約15日後即可

原料

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青蘿蔔 (一個)

食鹽 適量

五香粉 適量

1/首先，將蘿蔔去頭去尾，清洗乾淨，注意不用去蘿蔔皮。

2/然後，將蘿蔔切成均勻細長的蘿蔔條，放到容器中，加入適量的食鹽，拌均勻，然後再將拌好的蘿蔔放到一個可以漏水的盆中或小筐中，控上一小時，控出蘿蔔的水分。

3/然後往蘿蔔中加入適量的五香粉，拌均勻，均勻的鋪在蓋簾上，放到陽光充足，且通風的地方，晾晒幾日，等到晒成幹以後就可以吃啦。

4/晒成以後，吃的時候，可以再加入自己喜歡吃的調料和食用油之類的，現吃現拌，以防變質。

5，美味又好吃的糖蒜蘿蔔乾的做法完成開吃了。

1 紅蘿蔔去皮，切同等厚度薄片

2 將蘿蔔和冰糖倒入鍋中，加入清水（蘿蔔和冰糖的比例，我用的是一根蘿蔔10克冰糖）

3 讓蘿蔔充分將糖份吸收，大概30分鐘的左右~

4 瀝乾後的蘿蔔片平鋪在烤盤上

5 入烤箱中層，150度90分鐘

6吃起來有紅薯乾的味道哦