雞肉燉藕的家常做法大全
食材清單
雞 一小隻 、 藕 一根 、 胡蘿蔔 適量 、 杏鮑菇 適量 、 白菜葉 適量 、 蔥 適量 、 幹辣椒 適量 、 蠔油 適量 、 味達美 適量 、 甜麵醬 適量 、 燉雞料 適量 、 鹽 適量
烹飪步驟
1/3
雞剁塊,用清水沖洗乾淨雞肉塊,然後用熱水泖一下,把沫子撇乾淨,撈出控水。蘿蔔切小塊,杏鮑菇切薄片,藕切片,太大的話可以切成扇形
2/3
鍋裡放油爆蔥和辣椒,倒入泖好的雞肉,來回翻炒,倒入味達美,再倒入溫水,水不要太多,放入燉雞料,蠔油,甜麵醬,撒入適量鹽,翻炒開,蓋上鍋蓋中火燉就行了
最後一步
雞肉燉熟差不多就可以放入杏鮑菇白菜藕片,撒點炒菜香類似於十三香之類的調料粉,臨出鍋把小蘿蔔塊放進鍋中,過下雞湯就可以出鍋了,這樣蘿蔔又脆又爽口,再撒上點綠蔥丁,不僅在口感上有美的享受,視覺上也有~
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