新鮮蘆葦葉如何風乾儲存

答，，新鮮蘆葦葉必須置太陽光下連晾晒帶風吹晾乾，才有利於儲存，每到端午前夕，在蘇北地區，成群結隊的女士奔走在溝塘和河道旁，將一張新鮮的蘆葦葉釆集下來，紮成一梱一梱的揹回家。由於蘆葦葉無法單片晾哂，那樣葉片會卷曲無法使用。她們便釆取十來張蘆葦葉紮成一小把，或用繩子串起，或將一把把蘆葦葉穿在竹竿上晾晒，既透風又透光，五六天蘆葦葉便晾晒乾了，帶有清香味的蘆葦葉放家中儲存隨用隨泡，十分方便。

可以把葉子摘下來以後把它們捆成一捆一捆的，然後放在陰涼的地方，陰乾這樣就可以了。儘量不要暴晒，因為迅速脫水，可能會導致再次使用的時候出現開裂，影響使用。

使用乾燥的葦子葉包粽子前，可將其清洗乾淨，之後放置在開水中浸泡5分鐘便可使用。還可將新鮮葦子葉放在冰箱冷凍，處理過的葦子葉極為柔軟，使用時較好操作