蝦滑與蝦醬有什麼區別

加工的方法不一樣

蝦醬是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品。

蝦滑是一種蝦泥食品，是將蝦肉打碎，和澱粉按照一定比例混合製成的肉糜狀物。把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。