拉麵拉不出來怎麼辦

對於這個問題來說造成拉不出來的原因有很多，可能是某些細節沒做好。首先就是和麵的時候放鹽的比例問題，鹽多了抻不開，鹽少了麵糰沒韌性。

再就是熱水和麵，搓成30釐米長的粗條，抹上清油蓋上溼布，醒面20分鐘，“醒”好以後就能拉開了。