麥芽糖的做法

做法如下：

1、把小麥泡在水中讓它發芽至3-4釐米，把發好芽的小麥切碎

2、糯米燜熟後同麥芽拌在一塊。

3、將拌好的糯米發酵4小時。

4、濾出糯米轉化的汁液，並用大火熬至粘稠起泡泡。

5、麥芽糖凝固後變成琥珀色的糖塊兒，吃時把糖塊兒加熱，用筷子攪著吃即可。