焦麥芽做法

食材用料：麥芽1千克

1、炒麥芽：取麥芽置鍋內微炒至淺黃色，取出放涼

2、焦麥芽：同上法炒至焦黃色後，噴灑清水，取出晒乾

3、麩制：先將麩皮撒於鍋內，待麩皮冒煙時，倒入淨麥芽，用文火炒至表面呈黃色為度，取出，除去麩皮放涼。每1千克麥芽，用麩皮90克。

焦麥芽做法

食材：麥芽 600克 、 油 適量 、 鹽 適量

做法：1.準備好所有食材，先把麥芽洗乾淨，扭斷成小段

2、起鍋，倒入適量的水，先把水燒開，放入麥芽拌勻，加少許油拌勻，蓋上蓋煮，把麥芽煮軟即可

3、裝起，加油和鹽拌勻即可，盛出開始享用，超級好吃的。

焦麥芽做法

將糯米洗淨煮熟

將麥芽粉裝入乾淨的布袋，拿個大容器裝水不斷擠汁

糯米煮熟後保溫20分鐘，再將擠好的汁水倒入電飯煲中充分攪拌。繼續保溫4小時，充分完成發酵。

將完成發酵的麥芽茶倒入鍋中，大火煮開