蒜泥白肉要不要冰鎮

回蒜泥白肉這道菜吃的時候不要冰鎮。白肉遇冷的時候會凝固，這樣吃起來口感好。建議在吃蒜泥白肉這道菜的時候要趁白肉熱乎的時候吃。蒜泥白肉本身這道菜就是有些膩人，但是如果過分的膩人，那就是在煮的時候沒有煮到位，最好把肉煮透一些，只要不是煮的太爛都可以，這樣也能去除豬肉一部分油漬

蒜泥白肉要不要冰鎮

蒜泥白肉，吃起來比較不會膩!!因為有蒜、辣提味，冰鎮後肉質更Q更好吃

做法: 蒜味濃厚，肥而不膩的蒜泥白肉，是夏天裡十分爽口的一道涼拌菜。肉片切得越薄口感越好且更容易入味。還可以先將煮好的五花肉放在冰箱中冰鎮片刻，這樣切出來的肉不容易碎，形狀更加完整。

蒜泥白肉要不要冰鎮

不要，冰鎮了會影響口感，對腸胃也不好，蒜泥白肉最好還是做出來馬上吃，不要冷藏不要過夜，因為蒜泥白肉是豬肉做的，時間久了上面的豬油會凝固，吃起來沒有剛出鍋的時候味道好，對人的身體也不好，如果吃不完萬不得已的話可以選擇冷藏，第二次吃時加熱一下。