花膠的營養價值和什麼接近

營養上看，兩者差不多，花膠和膠原蛋白肽都可以補充人體的膠原蛋白。從消化吸收上看，膠原蛋白肽更利於吸收。

膠原蛋白肽屬於大分子膠原蛋白水解後的多肽，進入人體後不能被直接吸收，會在蛋白酶的作用下分解為小分子氨基酸，然後再被人體吸收。由於分子較小，比較利於消化和吸收。

花膠的蛋白質含量較高，被人體吸收後，能夠補充一些膠原蛋白，但是最終被吸收的量是有限的。花膠中含有豐富的氨基酸類物質，被人體消化吸收後，對於人體的健康有一定的好處。

若想補充膠原蛋白，吃花膠和膠原蛋白肽都可以，但最終的效果和吃瘦肉等蛋白質差不多，因此也可以選擇其他蛋白質含量較多的食物進行食補。