怎樣做雜糧饅頭

用料

白麵3份，玉米麵1份，豆麵1份，高粱面1份，白糖1匙，酵母5克，溫水適量

做法

1.所有面粉放入盆裡，按照白麵和其他面3：1：1：1的比例

2. 放入白糖和酵母

3、用溫水和麵，和成軟點的麵糰

4.先蓋一層保鮮膜，再蓋上一個蓋子，溫暖處發酵

5、發好的面有蜂窩狀，發到原來兩倍大就可以了

6.發好的面揉成光滑的麵糰

7、先分好劑子

8、劑子按扁，包入豆沙餡

9.封口朝下，稍微整形即可

10.包好所有的饅頭

11、 蒸鍋放入涼水，鋪上屜布，把饅頭放裡，蓋蓋繼續醒發五分鐘然後開火，上汽以後蒸十五分鐘，關火，燜五分鐘再揭蓋。

12.蒸好的饅頭出鍋啦