紅燒魚塊沒有澱粉放麵粉可以嗎

可以。

做法如下：

1，準備食材用料：魚600克，姜1塊，蔥1棵，蒜3瓣，料灑2勺，醬油2勺，蠔油1勺，醋1勺，白糖1小勺，鹽適量，食用油適量，麵粉適量

2，洗乾淨魚切成塊

3，魚塊放碗里加適量鹽、料酒，幾片生薑醃製半小時

4，蔥、姜、蒜分別切末

5，準備一小碗，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調成汁

6，魚塊沾上面粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，讓魚決兩面完全沾勻面粉

7，入油鍋，炸至兩面發黃，炸好的魚塊撈出

8，鍋中留底油爆香蔥、姜、蒜末

9，把炸好的魚塊放入鍋中炒勻

10，加上調好的料汁

11，再加入水，沒住魚塊

12，中小火燒至收汁即可

13，出鍋

可以，燒魚塊不用澱粉，用麵粉沾一下再炸汁也是不粘鍋的，然後通過油炸魚在燉的時候就不容易散落，做出的魚腸到盤裡也很漂亮

如果是做紅燒魚塊的時候，把切好的魚塊，裹上一層薄薄的麵粉，放在油鍋裡炸至，炸出來也是不錯的，炸好魚塊以後，放上各種佐料，然後進行烹飪！味道也是不錯的！