苦蕎煮粥需要泡嗎

苦蕎煮粥不需要泡。蕎麥屬於易煮熟的食材，因此煮粥之前不浸泡也沒關係，但如果想口感更佳，可以將蕎麥洗乾淨後放在溫水中浸泡一段時間，讓蕎麥吸水膨脹，就易煮爛而且口感更軟。蕎麥粥，是一種常見的家用菜餚，口感清香，是生活中常見的主食。