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蒸饅頭放酸奶還是純奶

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蒸饅頭放酸奶還是純奶

蒸饅頭放純牛奶

蒸饅頭不能放酸奶,否則味道會發酸,放純牛奶整出來的饅頭,顏色更加雪白喧軟,蒸熟後味道醇香,掰開有拉絲狀,吃起來味道香甜。只是牛奶需要輕微加熱,溫度不夠的牛奶會影響面的發酵效果,蒸出來就扁塌了

標籤:純奶 饅頭 酸奶