做酸奶用奶粉好還是純牛奶好

做酸奶用純牛奶好。用奶粉不容易配兌比例，不是過稀就是過稠。純牛奶就不一樣了，直接可以發酵就成了酸奶，同時奶粉是純牛奶經過水分揮發，濃縮而成的產品，在濃縮過程中，一分部分營養物質被損耗，做出來的酸奶沒有純牛奶營養豐富，所以純牛奶做酸奶好。

一，當然是純牛奶啦，咱們家裡面做，乳粉的比例真的不好掌握，很容易撲街。但生牛乳就很容易做出來了。

二，牛奶粉本來就是一種經過加工的產物，雖然號稱添加了多少營養素，但說實話，拋去能不能吸收不說。那真不如生牛乳用的踏實。

三，做酸奶是對純牛奶的試金石，一些散裝牛奶和調製乳，甚至劣質純牛奶是做不出合格酸奶來的。

四，純牛奶比奶粉便宜，牛，利，三，光，完，海，等牌子的百利包，利樂包就能做出酸奶來，價格還低，或者可以淘寶買點進口高溫奶來做，價格都很划算。

最後，酸奶切記不要放太多糖，否則得不償失，如果怕不夠甜口感不好，可以搭配草莓味的蛋白粉冰鎮食用，味道營養更佳。