燕糖酸奶怎樣做饅頭

主料：酸奶100g

輔料：酵母2g，白砂糖適量，麵粉200g

步驟一：酸奶、麵粉、白砂糖混合在一起。

步驟二：加入酵母攪拌均勻。

步驟三：揉成麵糰進行發酵。

步驟四：分割稱重。

步驟五：滾圓。

步驟六：進蒸鍋蒸30分鐘即可。

步驟七：出鍋裝盤，製作完畢。

麵粉稱重，加入酵母粉，攪拌混合（很多人說要用水先把酵母粉融化，其實沒必要那麼複雜，這樣混入麵粉最終效果一樣的，對發酵時間沒任何影響）將酸奶（最好先溫熱至接近40℃，天冷的季節可以節省發酵時間）倒入麵粉，最好是邊倒入邊用筷子攪拌，若是將酸奶全部倒入之後再攪拌，需要多花費一兩分鐘攪拌。其他具體做法可以查資料。