缽仔糕蓋子起霧怎麼辦

缽仔糕蒸好以後，表面的水一定要立刻倒掉，然後徹底放涼，最少也要1個多小時。要想知道要不要徹底放涼，就拿個蓋子蓋上去，如果起霧氣了，證明還沒有完全涼透。

把缽仔糕放入出攤用的餃子盒裡，蓋上蓋子密封好，然後放到陰涼的地方就可以了。

一定要徹底放涼哦‼️即便放空調房也要蓋好蓋子，不要對著風吹。