千層牛奶棒做法大全
原料:
黃油50克
低筋麵粉100克
煉乳50克
奶粉25克
牛奶8克
做法:
1
依配方表準備材料
2
黃油提前軟化。
3
先用打蛋器低速攪打順滑。
4
加入煉乳、牛奶低速攪打均勻即可,不需要打發。
5
倒入奶粉。
6
篩入低筋麵粉。
7
用刮刀拌成顆粒狀,麵糰比較幹需要倒在矽膠墊上,方便操作。
8
先用刮板壓拌幾下,再用手揉成團即可,不要過度,會影響餅乾的鬆脆。
9
麵糰裝入保鮮膜袋中,擀成厚度為4mm的方形麵皮片,送冰箱冷凍20分鐘。
10
取出面片,用滾刀切割成寬度4-5mm左右的條狀。
11
送入烤箱,上下火,160度,烘烤15分鐘,表面微黃即可
千層牛奶棒做法大全
食材:
低筋麵粉,100克
黃油,45克
煉乳,35克
奶粉,20克
牛奶,10克
輔料:
將軟化的黃油(不用融化)和奶粉,適量
煉乳混合。適量
製作步驟
2、篩入低粉,揉成麵糰,多搓黃油,充分揉和,如果太乾可加點牛奶。
3、擀成麵皮再切條,也可用模具做成自己想要的樣子。
4、烤箱170度預熱5分鐘,烤10分鐘或165度13分鐘,看面上有點黃就可以了。後面注意烤箱容易烤糊。烤完後過幾分鐘再拿出來。
5、放網上放涼。放涼後裝罐密封
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