薺菜在貴州叫什麼

薺菜，貴州人一般叫得最多的名稱是“地米菜”也叫雞腳菜。形態特徵根白色，莖直立，單一或基部分枝。基生葉叢生，埃地，蓮座狀、葉羽狀分裂，不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉耙有翼。

莖生葉狹披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒薺菜，又名護生草、地菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一、二年生草本植物生長於田野、路邊及庭園。以嫩葉供食，其營養價值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價值。