酸湯火鍋牛雜做法
食材準備:牛雜1000克,酸菜100克左右,姜、蒜、蒜苗適量,花甲、麻椒50g,小米椒 5個 ,桂皮、香葉、八角各一片 、 火鍋底半塊。
做法:
1、薑切片,小米椒切長條,酸菜、蒜苗切段。
2、牛雜加蔥,姜,料酒,下水焯20分鐘,撈出備用。
3、熱鍋下油,炒香料,酸菜,大蒜,生薑,花椒,辣椒,桂皮,香葉,八角,火鍋底料炒出香味。
4、下牛雜翻炒均勻。
5、加鹽,雞精,生抽,老抽,耗油,調味翻炒均勻。
6、加入一罐啤酒,湯汁少的話在加點清水,湯汁沒過牛雜即可。
7、燉20分鐘後,出鍋撒上蒜苗段就完成啦。酸湯火鍋牛雜就做好了。
食材:牛雜500g,櫻桃番茄100g,四川泡菜白蘿蔔100g,四川泡菜胡蘿蔔100g,四川泡菜豇豆100g,四川泡菜清筍100g,野山椒30g,鹽1茶匙(5g),四川泡菜酸湯200ml,油1湯匙(15ml),姜2片
做法:
牛雜用清水沖洗乾淨,再切成2cm見方的小塊。
鍋中放入適量熱水,將牛腩和薑片放入,大火燒沸後轉小火慢慢燉煮60分鐘,使牛腩中的脂肪融入湯中,再將牛腩小塊撈出瀝乾水分待用。
將四川泡菜萵筍、四川泡菜胡蘿蔔和四川泡菜白蘿蔔切成4cm長、1cm見方的小條。四川泡菜豇豆切成4cm長的小段。
中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將櫻桃番茄整個放入,用小火慢慢煎至表皮皺起。
將四川泡菜酸湯倒入鍋中,再加入500ml清水,隨後放入各種泡菜、野山椒和牛腩小塊,大火燒沸後轉小火,慢慢燒煮20分鐘。
最後在湯中調入鹽即可。
-
37度室外溫度什麼概念
室外溫度37度算是一個較熱的天氣,指的就是37度的高溫,其實在我們眼裡其實算是比較高的了。如果呆在戶外我們會流汗。...
-
為什麼賓士高效能車都是以63結尾
原因如下:賓士amg之所以叫63:上世紀60年代,當時的AMG對賓士最新車型300SEL進行了改裝,使300SEL上一臺6.3升V8發動機的最大輸出功率達到了250馬力,300SEL具備了6.3秒百公里加速的超強效能。這兩款6.3s不僅讓AMG一舉成名,也讓63這個數字永遠留在了賓士-AMG的產品系列...
-
喬思雨厲墨川小說名字
《厲少新歡:寵妻的祕密》又名《傾世寵婚:晚安,厲先生》《恰似你的溫柔》《明天開始忘記》,作者:樓縈,型別:豪門總裁,狀態:已完結。文案:十八歲那年,她有一段為人不恥的黑暗,可這個祕密只能爛在心裡也不能與人說。可她結婚一年,都沒讓丈夫“幸福”。本以為會守著一段無性的...
-
貨拉拉新訂單沒有聲音
貨拉拉來單了沒聲音有以下原因一,優先推給了新司機和噴車漆的司機和超級會員二,與自身的手機還是有關係,是否您的手機網路有問題三,你與貨拉拉公司的距離有關係。因為貨拉拉訂單推送是根據距離進行推送的。如果距離非常遠就會延遲推送訂單。同時貨拉拉有會員制,不同...