東北鯰魚湯怎麼燉最好喝

一、食材

鯰魚頭一個，醋，豆腐一塊，大蔥，八角兩顆，姜幾片，蒜兩瓣，料酒，鹽

二、做法步驟

⑴鯰魚頭一個加點醋洗乾淨，豆腐一塊，大蔥，八角兩顆，姜幾片，蒜兩瓣，料酒，鹽。

⑵大蔥切絲，在砂鍋底鋪一層大蔥，把鯰魚頭放在大蔥絲上，在把豆腐放在魚頭上，放上八角，姜，蒜，再鋪上一層大蔥絲。

⑶進料酒，鹽和水，水要沒過魚頭。

⑷大火燒開後燉半個小時。