烤牛黃喉要先煮一下嗎
心理3.17W
不用,可以直接烤。
1、把買來的牛黃喉化凍,清洗乾淨,用刀對半切開。
2、將切好的牛黃喉放到碗裡,同時放入辣椒粉、黃酒、排骨醬、生抽,反覆攪拌直到拌勻,如果天氣涼快可以放在屋裡醃製2個小時,如果是暴熱的夏天,放入冰櫃或者冰箱冷藏醃製2個小時。
3、將醃製好並已經入味的牛黃喉同間隔穿到扦子上,放在燒烤爐炭火上來回翻烤,烤一會後再刷上一次剩餘的醬汁,直到烤熟就可以了。
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